Goûtez moi ça !

2 avril 2009

Gratin de chèvre au thym

Pour 6 personnes - 6 chèvres frais- 1 bouquet de thym- 1 quart de crème liquide- 1 œuf- 1 cuillère à soupe d’huile- Poivre Couper les chèvres en deux dans l’épaisseur. Les poser dans un plat à gratin huilé, puis les poivrer.Laver, sécher et effeuiller...

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Tags: recette, chèvre, gratin, thym

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1 avril 2009

Pipe Rigate aux carottes et à l’orange

Pour 6 personnes - 500 g de pipe rigate- 4 belles carottes- 2 oranges- 2 tranches de pain d’épice- 1 tige de sauge- 3 cuillères à soupe d’huile d’arachide- Sel, poivre Peler et couper les carottes en grosses rondelles. Brosser une orange sous l’eau chaude...

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Tags: recette, carottes, orange, pipe rigate

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30 mars 2009

Crumble de courgettes

Pour 6 personnes : - 8 courgettes- 150 g de beurre- 100 g de farine- 75 g de chapelure- 25 g de parmesan râpé- Huile d’olive- Sel, poivre Sortir le beurre du réfrigérateur et le laisser ramollir à température ambiante.Laver et couper les courgettes en...

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Tags: courgettes, recette, crumble

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29 mars 2009

Velouté de fenouil et de potiron

Parce que malheureusement l’hiver n’est pas fini, c’est encore l’heure des velouté en série… Pour 4 personnesPréparation : 10minCuisson : 35min Ingrédients : -800g de potiron-2 bulbes de fenouil-2 oignons-1 cube de bouillon de volaille-10cl de crème liquide-20g...

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Tags: velouté, recette, fenouil, potiron

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26 mars 2009

Quiche au chèvre et aux poivrons

Pour 4 personnesPréparation : 15minCuisson : 35min Ingrédients : -1 rouleau de pâte brisée (ou une pâte à tarte fabriquée par vos soins, cf la recette sur ce blog)-1 bocal de 300g de poivrons rouges-150g de fromage de chèvre frais-20cl de crème liquide-2...

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Tags: recette, chèvre, poivrons, quiche

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25 mars 2009

Gratin aux deux fromages

Pour 4 personnesPréparation : 20minCuisson : 40min Ingrédients : -100g de fromage (gruyère, cantal, emmental…)-100g de buche de chèvre frais-500g de pommes de terre-100g de jambon cru-35cl de lait-beurre pour le moule-5 cornichons-1 gousse d’ail-2 cuillères...

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Tags: recette, gratin, deux fromages

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24 mars 2009

Chaussons de berger aux épinards

Pour 4 personnesPréparation : 25minCuisson : 30min Ingrédients : -100g de fromage de chèvre-1 rouleau de pâte brisée (ou de pâte à tarte préparée par vos soins, cf la recette dans ce blog)-150g d’épinards hachés surgelés-1 gousse d’ail-20g de beurre (+pour...

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Tags: recette, épinards, berger, chausson

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22 mars 2009

Gratin de cabillaud aux endives

Parce que le poisson c’est bon pour la mémoire, parce que ce blog manque de recettes de poisson, parce qu’il faut aussi penser à ceux qui n’aiment pas la viande, parce que ce plat est parfait pour les repas en famille ou entre amis ! Que de bonnes raisons...

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Tags: recette, cabillaud, gratin, endives

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20 mars 2009

Tarte Tatin à la tomate cerise

Merci à Mélanie pour la photo ;) Ingrédients : - 1 rouleau de pâte feuilletée- 6 cuillères à soupe de sucre en poudre- 3 cuillères à soupe de vinaigre balsamique- 40 tomates cerises- 50 g de parmesan- 30g de beurre- Quelques feuilles de basilic (pour...

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Tags: tomate, tarte, tatin

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8 mars 2009

Truffade auvergnate

Une recette régionale exquise ! Pour 6 personnes Préparation : 15min Cuisson : 30min Ingrédients : -1kg de pommes de terre -1 saint-nectaire ou 250g de tomme fraiche-150g de lardons fumés-1 cuillère à soupe de graisse d’oie-1 bouquet de ciboulette-sel,...

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Tags: recette, truffade auvergnate

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