Pour 4 tôles de 12 madeleines : - 210 g de farine - 4 œufs - ½ cuillère à café de sel - 1 zeste de citron - 210 g de sucre - 100 g de beurre - 1 cuillère à café de levure - 1 cuillère à café d’eau de fleur d’oranger Mélanger dans une terrine les œufs...