Velouté de Courge

Recette toute simple mais franchement gouteuse !

Ingrédients :
- 1 kg de courge (un beau morceau quoi)
- 2 ou 3 petites pommes de terre
- lait
- sel,poivre
- persil

1- Pelez votre courge, enlevez les graines et coupez-la en morceaux grossiers.
2- Idem pour vos patates.
3- Mettez les patates et la courge dans une casserole.
4- Recouvrez à ras bord avec le lait.
5- Laissez cuire à feu doux pendant environ 20 minutes.
6- Salez, poivrez et mixez !

Maurine

Comments

[Aude F.]

Il n’y a vraiment aucune soupe qui soit aussi bonne que le velouté de courge (ou de potiron). Petite anecdote : lors d’un repas entre amies, j’ai fait goûter du velouté de courge à mes invitées qui avaient de forts a priori sur la soupe en général mais qui ont changé d’avis après l’avoir goûtée… Comme quoi, en cuisine, les a priori tombent vite !