Cake aux poivrons, à la feta et aux olives noires

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Cuisson : 45min

Matériel nécessaire :

-un four

-un moule à cake

-une poêle

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Ingrédients :

-3 œufs

-150g de farine

-1 sachet de levure

-8cl d’huile de tournesol

-12,5cl de lait entier

-100g de gruyère râpé

-1 petit poivron vert

-1 petit poivron rouge

-2 cuillères à soupe d’huile d’olive

-150g de feta

-50g d’olives noires

-1 pincée de sel

-2 pincées de poivre

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Préparation :

-Préchauffez votre four à 180°C (th. 6).

-Faîtes griller les poivrons au four, épluchez-les et épépinez-les.

-Coupez-les en lamelles, mettez-les dans un poêle avec les deux cuillères à soupe d’huile d’olive et ajoutez le sel. Faites mijoter doucement 45min. Laissez refroidir.

-Ajoutez le gruyère râpé. Mélangez. Incorporez ensuite le mélange poivrons-olives-feta à la pâte. Remuez.

-Versez le tout dans un moule non graissé et faites cuire au four pendant 45min.

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(image : linternaute.com, rubrique cuisine)